Resolución de la Dirección General de la Salud Pública y Sanidad Veterinaria por la que se desarrolla la Orden de 24 de octubre de 1978, que aprobó el Reglamento sobre Vigilancia, Control e Inspección Sanitaria de Comedores Colectivos.

Marginal:BOE-A-1979-164
Sección:I - Disposiciones Generales
Emisor:Ministerio de Sanidad y Seguridad Social
Rango de Ley:Resolución
 
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LA ORDEN MINISTERIAL DE 24 DE OCTUBRE DE 1978 ESTABLECE UNA NUEVA ORDENACION EN CUANTO A LA VIGILANCIA, CONTROL E INSPECCION SANITARIA DE LOS COMEDORES COLECTIVOS EN TODO EL TERRITORIO NACIONAL, INSTAURADO UN REGLAMENTO SANITARIO APLICABLE A ESTOS ESTABLECIMIENTOS, EN EL QUE SE ESTABLECEN UNA SERIE DE NORMAS QUE TIENE COMO FIN MEJORAR LA CALIDAD HIGIENICO-SANITARIA DE LAS COMIDAS SERVIDAS EN ESTOS LUGARES CONTEMPLANDOSE FACTORES QUE DE FORMA GENERAL SE CONSIDERA INCIDEN SOBRE LAS PRESTACIONES DE ESTA ACTIVIDAD.

EN USO DE LA FACULTAD CONFERIDA POR EL ARTICULO 2. DE LA MENCIONADA ORDEN, PREVIA APROBACION DE LA SUBSECRETARIA DE LA SALUD,

ESTA DIRECCION GENERAL HA TENIDO A BIEN DICTAR LAS SIGUIENTES NORMAS DE DESARROLLO:

  1. LA VISITA DE INSPECCION PREVIA AL FUNCIONAMIENTO, A QUE HACE REFERENCIA EL APARTADO 3. DE LA SECCION 1. DEL REGLAMENTO, SE SOLICITARA DE LA DELEGACION TERRITORIAL DEL MINISTERIO DE SANIDAD Y SEGURIDAD SOCIAL QUE CORRESPONDA MEDIANTE ESCRITO EN EL QUE SE HARA CONSTAR LA DENOMINACION, ACTIVA Y DOMICILIO DEL COMEDOR COLECTIVO ASI COMO EL NOMBRE O RAZON SOCIAL DE LA PERSONA O ENTIDAD PROPIETARIA DEL MISMO. SE ACOMPAÑARA A LA SOLICITUD UN EJEMPLAR DEL LIBRO DE VISITAS A QUE SE REFIERE EL APARTADO 5.1 DE LA SECCION 1. DEL REGLAMENTO DE VIGILANCIA, CONTROL E INSPECCION SANITARIA DE LOS COMEDORES COLECTIVOS, CUYO MODELO OFICIAL SE PUBLICA COMO ANEXO A LA PRESENTE RESOLUCION.

  2. LOS SERVICIOS COMPETENTES DE LA DELEGACION TERRITORIAL DEL MINISTERIO DE SANIDAD Y SEGURIDAD SOCIAL GIRARAN LA CORRESPONDIENTE VISITA AL ESTABLECIMIENTO AL OBJETO DE COMPROBAR SI SE CUMPLEN O NO LAS NORMAS DEL REGLAMENTO. EN CASO AFIRMATIVO SE DELINGECIARA EL LIBRO DE VISITAS A QUE SE REFIERE LA NORMA ANTERIOR, CONSTITUYENDO TAL DILIGENCIA LA AUTORIZACION SANITARIA DE FUNCIONAMIENTO DEL ESTABLECIMIENTO. SI DE LA VISITA RESULTARA QUE NO SE CUMPLEN DICHAS NORMAS REGLAMENTARIAS, SE COMUNICARAN AL INTERESADO LAS DEFICIENCIAS OBSERVADAS NO OTORGANDOSE LA AUTORIZACION DE FUNCIONAMIENTO HASTA QUE EN NUEVA VISITA DE INSPECCION SE COMPRUEBE QUE AQUELLAS HAN SIDO SUBSANADAS.

    LA CONFORMIDAD DE LA ADMINISTRACION SANITARIA NO PREJUZGA SORE LA CONCESION DE OTRAS LICENCIAS O AUTORIDADES ADMINISTRATIVAS QUE SEAN PRECISAS.

  3. EL LIBRO DE VISITAS QUE PARA EL CONTROL SANITARIO DE LOS COMEDORES COLECTIVOS...

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