Real Decreto 2580/1980, de 14 de noviembre, por el que se modifica el artículo 10 del Decreto 2130/1974, de 20 de julio, por el que se aprueba la Reglamentación para la Elaboración, Circulación y Comercio de Helados.

Marginal:BOE-A-1980-26171
Sección:I - Disposiciones Generales
Emisor:Presidencia del Gobierno
Rango de Ley:Real Decreto
 
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CONTENIDO

LA EXPERIENCIA ADQUIRIDA EN LA APLICACION DE LA REGLAMENTACION PARA LA ELABORACION, CIRCULACION Y COMERCIO DE HELADOS. APROBADA POR DECRETO DOS MIL CIENTO TREINTA/MIL NOVECIENTOS SETENTA Y CUATRO, DE VEINTE DE JULIO, HA PUESTO DE RELIEVE LA NECESIDAD DE MODIFICAR LA REDACCION DEL ARTICULO DIEZ.

EN SU VIRTUD, A PROPUESTA DE LOS MINISTROS DE ECONOMIA Y COMERCIO, DE SANIDAD Y SEGURIDAD SOCIAL Y DE INDUSTRIA Y ENERGIA, DE ACUERDO CON EL INFORME FAVORABLE DE LA COMISION INTERMINISTERIAL PARA LA ORDENACION ALIMENTARIA Y PREVIA DELIBERACION DEL CONSEJO DE MINISTROS EN SU REUNION DEL DIA CATORCE DE NOVIEMBRE DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA, DISPONGO:

ARTICULO UNICO EL ARTICULO DIEZ DE LA REGLAMENTACION PARA LA ELABORACION, CIRCULACION Y COMERCIO DE HELADOS, APROBADA POR DECRETO DOS MIL CIENTO TREINTA/MIL NOVECIENTOS SETENTA Y CUATRO, DE VEINTE DE JULIO, QUEDA REDACTADO COMO SIGUE:

"ARTICULO DIEZ.-CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS DE LOS HELADOS. HASTA EL MOMENTO DE SU ENTREGA AL CONSUMIDOR, LOS HELADOS CUMPLIRAN LOS SIGUIENTES REQUISITOS MICROBIOLOGICOS:

UNO. ESTARAN EXENTOS DE GERMENES PATOGENOS Y DE SUS TOXINAS.

DOS. AUSENCIA DE ESTAFILOCOCOS PATOGENOS EN CERO COMA UNO MILILITROS DE HELADO FUNDIDO.

TRES. AUSENCIA DE "ESCHERICHIA COLI" EN UN MILILITRO DE HELADO FUNDIDO.

CUATRO. GERMENES TOTALES:

CUATRO. UNO. MAXIMO POR GRAMO CIEN MIL, EN EL CASO DE HELADOS PASTERIZADOS EN SU TOTALIDAD.

CUATRO. DOS. MAXIMO POR GRAMO DOSCIENTOS MIL, EN EL CASO DE HELADOS CON ADICION DE ALIMENTOS NO PASTERIZABLES.

CINCO. COLIFORMES:

CINCO. UNO. MAXIMO POR GRAMO CIEN, EN EL CASO DE HELADOS PASTERIZADOS EN SU TOTALIDAD.

CINCO. DOS. MAXIMO POR GRAMO DOSCIENTOS, EN EL CASO DE HELADOS CON ADICION DE ALIMENTOS NO PASTERIZABLES."

DADO EN MADRID A CATORCE DE NOVIEMBRE DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA.-JUAN CARLOS R.- EL MINISTRO DE LA PRESIDENCIA, RAFAEL ARIAS-SALGADO Y MONTALVO.