Real Decreto 1951/1980, de 26 de septiembre, por el que se establecen las normas de regulación de la campaña lechera 1980-81.
| Marginal | BOE-A-1980-21171 |
| Sección | I - Disposiciones Generales |
| Emisor | Presidencia del Gobierno |
| Rango de Ley | Real Decreto |
DURANTE LAS ULTIMAS CAMPAÑAS LECHERAS SE HA EVIDENCIADO LA CONVENIENCIA DE ESTABLECERLAS, EN EL FUTURO, CON UN AÑO DE DURACION, YA QUE SE HA DEMOSTRADO LA ESCASA INCIDENCIA QUE HAN TENIDO LAS CAMPAÑAS DE SEIS MESES EN LA CORRECCION DE LA ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCION. EN RELACION A LA FECHA DE COMIENZO DE LAS FUTURAS CAMPAÑAS, HA SIDO CRITERIO UNANIME FIJAR EL UNO DE OCTUBRE DE CADA AÑO COMO MOMENTO MAS ADECUADO PARA ADOPTAR LAS MEDIDAS NECESARIAS DE ACUERDO CON LOS PRECIOS DE LOS CEREALES-PIENSO Y OTRAS MATERIAS PRIMAS FUNDAMENTALES PARA LA PRODUCCION DE LECHE, ASI COMO DE LOS EXCEDENTES ESTACIONALES DE CADA PRIMAVERA-VERANO. SE PROCEDE, EN CONSECUENCIA, A ESTABLECER LA DURACION DE LA CAMPAÑA LECHERA MIL NOVECIENTOS OCHENTA/OCHENTA Y UNO EN UN AÑO, A PARTIR DEL UNO DE OCTUBRE.
LA PRODUCCION DE LECHE DE VACUNO EN ESPAÑA REGISTRA INCREMENTOS SUCESIVOS FRENTE A UNA DEMANDA QUE SE MANTIENE ESTABLE. COMO CONSECUENCIA DE ESTA TENDENCIA, Y EN VIRTUD DE LA ACUSADA ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCION, SE HA REGISTRADO DURANTE LA ULTIMA CAMPAÑA UNA SITUACION EXCEDENTARIA QUE HA EXIGIDO LA INTERVENCION ESTATAL, INMOVILIZANDO TANTO LECHE EN POLVO COMO MANTEQUILLA EN CANTIDADES SUPERIORES A LAS DE CAMPAÑAS ANTERIORES.
AUN CUANDO ESTOS EXCEDENTES TIENEN ESPECIAL RELIEVE ESTACIONAL Y VIENEN SIENDO HABITUALES EN LOS ULTIMOS AÑOS, LOS ALTOS NIVELES ALCANZADOS EN LA CAMPAÑA QUE AHORA FINALIZA HACEN MUY DIFICIL YA, SOBRE TODO EN EL CASO DE LA MANTEQUILLA, SU ABSORCION POR EL MERCADO EN EL PROXIMO PERIODO DE OTOÑO-INVIERNO, POR LO QUE ES NECESARIO ADOPTAR MEDIDAS CORRECTORAS PARA EVITAR LA APARICION DE FUERTES EXCEDENTES ESTRUCTURALES QUE IMPIDAN LA CONTINUIDAD DEL NORMAL DESARROLLO DEL SECTOR, DANDO LUGAR A PERTURBACIONES QUE PUEDEN LLEGAR A TENER GRAVES CONSECUENCIAS.
EN ESTE SENTIDO, SE HA CONSIDERADO NECESARIO ELEVAR EL CONTENIDO MINIMO DE LA GRASA DE LA LECHE, TANTO EN LA PRODUCCION COMO AL CONSUMO. EN GENERAL, LA LECHE ENTREGADA POR LOS GANADEROS IGUALA O SUPERA EL NUEVO MINIMO ESTABLECIDO, POR CUYA RAZON NO CABE ESPERAR INCREMENTOS SENSIBLES DE GRASA POR PARTE DE LA PRODUCCION.
SIN EMBARGO, EL ENRIQUECIMIENTO EN TODA LA LECHE DE CONSUMO EN CONTENIDO GRASO DARA LUGAR A UNA DISMINUCION DE LA FABRICACION DE MANTEQUILLA EN CUANTIA IMPORTANTE. POR OTRA PARTE, SE PRETENDE CON ESTA MEDIDA MEJORAR LA CALIDAD DE LA LECHE DE CONSUMO, QUE, AL SITUARLA AL TRES COMA DOS POR CIENTO DE MATERIA GRASA, MEJORA SUS CONDICIONES ORGANOLEPTICAS.
FINALMENTE, ES NECESARIO IR APROXIMANDO LAS CARACTERISTICAS LACTEAS EN ESPAÑA A LOS NIVELES QUE FIGURAN EN LA REGLAMENTACION DE LA CEE. LA ENTRADA EN VIGOR DE ESTA NUEVA MEDIDA SE POSPONE HASTA EL PROXIMO UNO DE ENERO, DANDO LUGAR ASI A UN DISCRETO PERIODO QUE PERMITA LA ADAPTACION DE GANADEROS E INDUSTRIALES A LA NUEVA SITUACION.
ASIMISMO, DENTRO DE LA PREOCUPACION QUE SIGNIFICA LA MEJORA DE LA CALIDAD DE LA LECHE, SE MODIFICA, TAMBIEN A PARTIR DEL UNO DE ENERO DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y UNO, EL SISTEMA DE PAGO POR CALIDAD, CON EL FIN DE CONSEGUIR SU ADECUACION A LA PRESENTE SITUACION. POR OTRA PARTE, SE CONTINUAN LAS ACCIONES PARA CONSEGUIR UNA CALIDAD HIGIO-BACTERIOLOGICA DE LA LECHE MAS IDONEA, MEDIANTE EL DESARROLLO DEL ORDEÑO MECANICO Y LA RECOGIDA DE LA LECHE DEBIDAMENTE REFRIGERADA.
CONSIDERANDO QUE LA MAYOR RENTABILIDAD DE LAS EXPLOTACIONES LECHERAS DEBE BUSCARSE PRINCIPALMENTE A TRAVES DEL INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS MISMAS, SE DETERMINA, EN EL PRESENTE REAL DECRETO, LA INTENSIFICACION DE LAS ACTUACIONES YA EMPRENDIDAS TENDENTES A CONSEGUIR MEJORAS ESTRUCTURALES Y DE REDUCCION DE COSTES DE DICHAS EXPLOTACIONES, TODO ELLO CON INDEPENDENCIA DE CUANTO PUEDA ESTABLECERSE EN EL FUTURO ESTATUTO DE LA PRODUCCION LECHERA, CUYA APROBACION POR EL GOBIERNO SERA ANTES DEL PROXIMO UNO DE ENERO.
ESTOS CAMBIOS Y MEJORAS ESTRUCTURALES, ASI COMO LA INCORPORACION DE NUEVAS TECNICAS DE PRODUCCION, EXIGEN LA PARTICIPACION DECIDIDA DEL PROPIO SECTOR PRODUCTOR, QUE DEBE SER EL PROTAGONISTA DE TODA MEJORA SANITARIA, GENETICA O ESTRUCTURAL DE LAS EXPLOTACIONES.
EN CUANTO A NIVELES DE PRECIOS, SE HA CONSIDERADO OPORTUNO ESTABLECER, ADEMAS DE LAS MODIFICACIONES COMPENSATORIAS CORRESPONDIENTES A LA REFERIDA VARIACION DE LOS MINIMOS DE COMPOSICION DE LA LECHE, UNA SIGNIFICATIVA ELEVACION DE LOS MISMOS, SI SE TIENE PRESENTE LOS ASPECTOS ANTERIORMENTE MENCIONADOS. ESTA ELEVACION SE PRODUCIRA EN DOS ETAPAS: LA PRIMERA, AL COMIENZO DE LA CAMPAÑA, Y LA SEGUNDA, EL UNO DE ENERO DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y UNO.
TAMBIEN SE HA ESTIMADO OPORTUNA LA PRORROGA, PARA LA PRESENTE CAMPAÑA, DEL DECRETO TRES MIL QUINIENTOS VEINTE/MIL NOVECIENTOS SETENTA Y CUATRO, DE VEINTE DE DICIEMBRE, QUE CONTEMPLA AQUELLAS MATERIAS QUE DENTRO DE LA ORDENACION LECHERA TIENEN UN CARACTER MAS PERMANENTE Y QUE NO PARECE CONVENIENTE RECONSIDERAR EN SU TOTALIDAD EN EL MOMENTO PRESENTE.
EN CONSECUENCIA, A PROPUESTA DE LOS MINISTROS DE AGRICULTURA, DE ECONOMIA Y DE COMERCIO, Y PREVIA DELIBERACION DEL CONSEJO DE MINISTROS EN SU REUNION DE VEINTISEIS DE SEPTIEMBRE DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA, DISPONGO:
DESDE EL UNO DE OCTUBRE AL TREINTA Y UNO DE DICIEMBRE DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA, DE VEINTIUNA COMA VEINTICINCO PESETAS/LITRO, PARA LA LECHE TIPO DE TRES COMA DOS POR CIENTO DE GRASA.
DESDE EL UNO DE ENERO AL TREINTA DE SEPTIEMBRE DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y UNO, DE VEINTIUNA COMA SETENTA Y CINCO PESETAS/LITRO, PARA LA LECHE DE TIPO DE TRES COMA DOS POR CIENTO DE GRASA.
EL PRECIO DE INTERVENCION SUPERIOR SE OBTENDRA, RESPECTIVAMENTE, PARA CADA UNA DE LAS DOS EPOCAS CITADAS, INCREMENTANDO EN CERO COMA CINCUENTA PESETAS POR LITRO EL PRECIO MINIMO.
ANALOGAMENTE, EL PRECIO INDICATIVO SE OBTENDRA, RESPECTIVAMENTE, PARA CADA UNA DE LAS DOS EPOCAS MENCIONADAS, INCREMENTANDO EN CERO COMA CUARENTA PESETAS POR LITRO EL PRECIO MINIMO CORRESPONDIENTE.
A PARTIR DEL DIA UNO DE ENERO DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y UNO, SE MODIFICA EL ARTICULO SEIS DEL REGLAMENTO DE CENTRALES LECHERAS Y OTRAS INDUSTRIAS LACTEAS (DECRETO DOS MIL CUATROCIENTOS SETENTA Y OCHO/MIL NOVECIENTOS SESENTA Y SEIS, DE SEIS DE OCTUBRE, MODIFICADO EN LA MATERIA POR EL DECRETO SETECIENTOS CINCUENTA Y OCHO/MIL NOVECIENTOS SETENTA Y CUATRO, DE QUINCE DE MARZO), QUE QUEDA REDACTADO EN LOS SIGUIENTES TERMINOS:
"ARTICULO SEIS.-LA LECHE NATURAL, EN EL MOMENTO DE SU ENTREGA AL CONSUMIDOR, REUNIRA LAS SIGUIENTES CARACTERISTICAS:
MATERIA GRASA MINIMO 3,20 %
LACTOSA MINIMO 4,20 %
PROTEINAS MINIMO 3,10 %
CENIZAS MINIMO 0,65 %
EXTRACTO SECO MAGRO MINIMO 8,20 %
IMPUREZAS MACROSCOPICAS MAXIMO GRADO 1
ACIDEZ MAXIMO 0,20 %
PRUEBA DE LA REDUCTASA CON AZUL DE METILENO MAS DE DOS HORAS
EN ESTE ARTICULO Y SIGUIENTES, SIEMPRE QUE NADA SE INDIQUE EN CONTRARIO, LAS IMPUREZAS VENDRAN EXPRESADAS EN GRADOS DE LA ESCALA DE IMPUREZAS Y LA ACIDEZ EXPRESADA EN PESO DE ACIDO LACTICO POR CIENTO DE LECHE EN VOLUMEN. LOS RESTANTES PORCENTAJES VENDRAN EXPRESADOS EN PESO."
LA AUTORIZACION, CONTENIDA EN EL ARTICULO VEINTE DEL REGLAMENTO DE CENTRALES LECHERAS Y OTRAS INDUSTRIAS LACTEAS, DE NORMALIZACION DE LA RIQUEZA GRASA DE LA LECHE HIGIENIZADA SE APLICARA PARA EL NUEVO LIMITE MINIMO DEL TRES COMA DOS POR CIENTO ESTABLECIDO EN EL ARTICULO TERCERO, A PARTIR DEL DIA UNO DE ENERO DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y UNO. LAS LECHES ESTERILIZADAS Y CERTIFICADA, PRODUCIDAS A PARTIR DE DICHA FECHA, DEBERAN TAMBIEN ADAPTARSE EN SU COMPOSICION AL REFERIDO MINIMO DE TRES COMA DOS POR CIENTO DE MATERIA GRASA.
DOS. SE PERMITIRA LA VENTA HASTA EL TREINTA DE ABRIL DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y UNO DE LA LECHE ESTERILIZADA CUYO CONTENIDO EN MATERIA GRASA MINIMO SEA DEL TRES COMA UNO POR CIENTO, SIEMPRE QUE PROCEDA DE PARTIDAS FABRICADAS CON ANTERIORIDAD AL UNO DE ENERO DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y UNO.
TRES. ANTES DE LA FINALIZACION DE LA PRESENTE CAMPAÑA, LAS INDUSTRIAS LACTEAS DEBERAN ADAPTAR LA ROTULACION DE SUS ENVASES, EN LOS CASOS EN QUE ASI PROCEDA, AL CITADO CONTENIDO MINIMO DE TRES COMA DOS POR CIENTO, DE MATERIA GRASA, DEBIENDO, EN TODO CASO, EL PRODUCTO ENVASADO CUMPLIR CON LO DISPUESTO EN EL PUNTO UNO DEL PRESENTE ARTICULO, A PARTIR DEL UNO DE ENERO DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y UNO.
POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA SE PROSEGUIRA, EN LA PRESENTE CAMPAÑA, EL DESARROLLO DE LAS ACCIONES DESTINADAS A LOGRAR UNAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS DE LAS EXPLOTACIONES LECHERAS DE CARACTER FAMILIAR O DE GRUPO MAS ADECUADAS, MEDIANTE ACTUACIONES TENDENTES A MEJORAR LA DIMENSION Y LA DOTACION DE RECURSOS ALIMENTICIOS PROPIOS DE LAS MISMAS, EL APROVECHAMIENTO DE OTROS RECURSOS AGRO-INDUSTRIALES NACIONALES, LA MEJORA GENETICA Y SANITARIA DEL GANADO, EL DESARROLLO DE LA ELECTRIFICACION RURAL, EL INCREMENTO DE INSTALACIONES DE ORDEÑO MECANICO Y TANQUES DE REFRIGERACION, CON EL FIN, ADEMAS, DE CONSEGUIR UNA SUSTANCIAL MEJORA EN LA CALIDAD HIGIO-BACTERIOLOGICA DE LA LECHE.
A ESTOS EFECTOS, SE IMPULSARA LA PUESTA EN PRACTICA DE LO DISPUESTO EN LA ORDEN DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA DE UNO DE AGOSTO DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA, DICTANDOSE TODAS AQUELLAS DISPOSICIONES DE DESARROLLO O COMPLEMENTARIAS QUE ESTO EXIJA. DICHO DEPARTAMENTO, Y CON CARGO A SUS DISPONIBILIDADES PRESUPUESTARIAS, CUANTIFICARA EN TERMINOS MONETARIOS LAS AYUDAS Y APOYOS PARA LA PRESENTE CAMPAÑA.
PARA LAS RESTANTES LECHES COMERCIALES Y PRODUCTOS LACTEOS QUE SE ENCUENTRAN EN REGIMEN DE INTERVENCION DE PRECIOS SE APLICARAN LAS VARIACIONES QUE RESULTAN, EN LA PROPORCION QUE LES CORRESPONDA, DE LA DIFERENCIA ENTRE LOS PRECIOS QUE SE ESTABLECEN Y LOS QUE FIGURAN EN EL REAL DECRETO DOS MIL OCHOCIENTOS OCHENTA/MIL NOVECIENTOS SETENTA Y NUEVE, DE VEINTINUEVE DE DICIEMBRE.
UNO. DURANTE LA CAMPAÑA LECHERA MIL NOVECIENTOS OCHENTA/OCHENTA Y UNO SE PRORROGA LA VIGENCIA DEL DECRETO TRES MIL QUINIENTOS VEINTE/MIL NOVECIENTOS SETENTA Y CUATRO, DE VEINTE DE DICIEMBRE, CON LAS MODIFICACIONES ESTABLECIDAS EN EL REAL DECRETO DOS MIL OCHOCIENTOS OCHENTA/MIL NOVECIENTOS SETENTA Y NUEVE, DE VEINTINUEVE DE DICIEMBRE, Y EN EL PRESENTE REAL DECRETO.
DOS. EL SISTEMA DE PAGO DE LECHE POR CALIDAD SE EFECTUARA, EN LA PRESENTE CAMPAÑA, DE ACUERDO CON LO ESTABLECIDO EN EL DECRETO TRES MIL QUINIENTOS VEINTE/MIL NOVECIENTOS SETENTA Y CUATRO, DE VEINTE DE DICIEMBRE, ARTICULO SEGUNDO, NUMERO TRES, SI BIEN, TENIENDO EN CUENTA LO SIGUIENTE:
UNO) ENTRE EL COMIENZO DE LA CAMPAÑA Y EL TREINTA Y UNO DE DICIEMBRE DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA SERAN DE APLICACION LAS VARIACIONES AL REFERIDO DECRETO TRES MIL QUINIENTOS VEINTE, QUE FUERON ESTABLECIDAS POR EL REAL DECRETO DOS MIL OCHOCIENTOS OCHENTA/MIL NOVECIENTOS SETENTA Y NUEVE, DE VEINTINUEVE DE DICIEMBRE.
DOS) A PARTIR DEL UNO DE ENERO DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y UNO, Y HASTA EL FINAL DE LA CAMPAÑA, SE APLICARAN LAS MODIFICACIONES QUE A CONTINUACION SE INDICAN:
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LAS PRIMAS SERAN DE APLICACION CON CARACTER GENERAL PARA TODA ESPAÑA, AFECTANDO EXCLUSIVAMENTE A LAS LECHES QUE CUMPLAN CON TODOS LOS REQUISITOS EXIGIDOS EN EL ARTICULO SEIS DEL REGLAMENTO DE CENTRALES LECHERAS Y OTRAS INDUSTRIAS LACTEAS, TAL COMO SE ESTABLECE EN EL ARTICULO TERCERO DE ESTE REAL DECRETO, PERO CON ACIDEZ INFERIOR A DIECIOCHO GRADOS D.
PARA LA LECHE CON PESO ESPECIFICO IGUAL O SUPERIOR A UNO COMA CERO TREINTA Y MATERIA GRASA SUPERIOR A TRES COMA DOS POR CIENTO EN PESO SE APLICARA UNA PRIMA DE CERO COMA TREINTA PESETAS POR LITRO, POR CADA DECIMA DE GRASA QUE SOBREPASE EL PORCENTAJE SEÑALADO.
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IGUALMENTE, LAS INDUSTRIAS PODRAN EFECTUAR DESCUENTOS, DEBIDO A LA MALA CALIDAD DE LA LECHE, QUE SERAN A BASE DE PENALIZAR CADA DECIMA DE EXTRACTO SECO TOTAL INFERIOR A ONCE COMA CUARENTA POR CIENTO EN CERO COMA SESENTA PESETAS POR LITRO.
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SE DEROGA LO ESTABLECIDO EN LOS ARTICULOS SEGUNDO Y TERCERO DE LA ORDEN DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA DE CATORCE DE AGOSTO DE MIL NOVECIENTOS SESENTA Y SIETE. DICHO DEPARTAMENTO ESTABLECERA LAS MODIFICACIONES QUE PROCEDAN EN EL APARTADO TRES PUNTO TRES DEL ARTICULO CUARTO DE LA REFERIDA ORDEN, PARA ADAPTAR LA FORMULA QUE FIGURA EN EL MISMO A LAS ACTUALES CIRCUNSTANCIAS.
DADO EN MADRID A VEINTISEIS DE SEPTIEMBRE DE MIL NOVECIENTOS OCHENTA.-JUAN CARLOS R.-EL MINISTRO DE LA PRESIDENCIA, RAFAEL ARIAS-SALGADO Y MONTALVO.
